Pan de romero y tomillo, con el Forn Elias
Un pan de masa madre con romero y tomillo del Parc de les Olors: la colaboración con el Forn Elias, cuatro generaciones de panaderos en Barcelona.
Proyectos, jornadas, cosechas y vídeos de Rural Return y de la Coordinación Red Parque de los Olores.
Un pan de masa madre con romero y tomillo del Parc de les Olors: la colaboración con el Forn Elias, cuatro generaciones de panaderos en Barcelona.
Red de ParquesTenim el càrtam i les carxoferes en flor. Tot un espectacle curiós. Per què deixem florir les carxoferes? Aquesta primavera hem collit moltes carxofes, però de cada mata en deixem una per a què florei
Red de ParquesMentre es comencen a segar els cereals nosaltres també estem d’època de collita. Fa dies que anem collint el camp de farigola blanca ja ben florida, tenim ple l’assecador i ja estem desfullant la que
Red de ParquesAquest any hem tingut la millor collita de camamilla. Suposem que les pluges d’aquesthivern han afavorit que les llavors latents de camamilla que hi havia a la terra hagingerminat i florit molt avia a
Red de ParquesEn Xesc i la Meritxell ens han fet una visita, ha estat un honor rebre i mostrar el nostre projecte a persones com ells que estimen tant el nostre país, el camp i valoren el món vegetal i l’agroecolog
Red de ParquesA les amanides, a més d’enciam hi posem fulles d’agrella. Observem que pocsvisitants la coneixen, els la fem tastar i es sorprenen del seu gust àcid però agradable.És molt fàcil de cultivar i les seve
Red de ParquesMentre els carrers de les ciutats s’omplen de paradetes de llibres i de roses, a la Xarxa Parc de les Olors estem enfeinats collint les roses per destil·lar-les… No destil·lem qualsevol rosa: només la
Red de ParquesNo sóc gaire amant dels licors, però en tastar els de Penitensis vaig advertir que eren d’una altra lliga, i no només perquè fan uns licors excel·lents, sinó perquè fan territori i practiquen l’excel·
AQUESTA SETMANA SANTA HEM VISCUT ALGUNA COSA ESPECIAL…. Estem acostumats a dir que els infants venen al Parc a aprendre, però aquesta Setmana Santa, han estat ells qui ens han donat una lliçó. Us pode
Red de ParquesArribada la primavera tots els éssers vius s’activen. La vida sembla explotar, les floracions ens acoloreixen el paisatge i el dia s’allarga. La temperatura puja i es mouentre els 15 i 25 graus, ideal
Red de ParquesL’ANTONIO ENS ARRODONEIX LA DARRERA EXPERIÈNCIA CALÇOTADA Estem acostumats que les persones que assisteixen a les nostres experiències són molt positives i gaudim tots plegats d’un dia al Parc de les
Red de ParquesTot fent el passeig matinal he vist que els colitxos estan creixent entre les plantes del poniol. És urgent d’alliberar el poniol d’aquesta planta “okupa” Els colitxos una herba espontània amb tanta v
Red de ParquesA la nostra passejada matinal hem començat a veure les primeres farigoles florides. Les farigoles i les violes ens són senyals inequívocs que comença la primavera….Anem preparant la festa de les farig
La quesería de Tona nos encarga desde hace años una fórmula de hierbas especial para sus quesos.
Hemos firmado un acuerdo con la Fundació Sant Tomàs de Osona para aplicar nuestro polvo de ajedrea a sus bolsas de patatas fritas.
Hace más de una década que cultivamos en ecológico plantas aromáticas y medicinales para Provital, uno de los laboratorios de extractos vegetales de referencia del país.