Pa de romaní i farigola, amb el Forn Elias
Un pa de massa mare amb romaní i farigola del Parc de les Olors: la col·laboració amb el Forn Elias, quatre generacions de forners a Barcelona.
Projectes, jornades, collites i vídeos de Rural Return i de la Coordinació Xarxa Parc de les Olors.
Un pa de massa mare amb romaní i farigola del Parc de les Olors: la col·laboració amb el Forn Elias, quatre generacions de forners a Barcelona.
Xarxa de ParcsTenim el càrtam i les carxoferes en flor. Tot un espectacle curiós. Per què deixem florir les carxoferes? Aquesta primavera hem collit moltes carxofes, però de cada mata en deixem una per a què florei
Xarxa de ParcsMentre es comencen a segar els cereals nosaltres també estem d’època de collita. Fa dies que anem collint el camp de farigola blanca ja ben florida, tenim ple l’assecador i ja estem desfullant la que
Xarxa de ParcsAquest any hem tingut la millor collita de camamilla. Suposem que les pluges d’aquesthivern han afavorit que les llavors latents de camamilla que hi havia a la terra hagingerminat i florit molt avia a
Xarxa de ParcsEn Xesc i la Meritxell ens han fet una visita, ha estat un honor rebre i mostrar el nostre projecte a persones com ells que estimen tant el nostre país, el camp i valoren el món vegetal i l’agroecolog
Xarxa de ParcsA les amanides, a més d’enciam hi posem fulles d’agrella. Observem que pocsvisitants la coneixen, els la fem tastar i es sorprenen del seu gust àcid però agradable.És molt fàcil de cultivar i les seve
Xarxa de ParcsMentre els carrers de les ciutats s’omplen de paradetes de llibres i de roses, a la Xarxa Parc de les Olors estem enfeinats collint les roses per destil·lar-les… No destil·lem qualsevol rosa: només la
Xarxa de ParcsNo sóc gaire amant dels licors, però en tastar els de Penitensis vaig advertir que eren d’una altra lliga, i no només perquè fan uns licors excel·lents, sinó perquè fan territori i practiquen l’excel·
AQUESTA SETMANA SANTA HEM VISCUT ALGUNA COSA ESPECIAL…. Estem acostumats a dir que els infants venen al Parc a aprendre, però aquesta Setmana Santa, han estat ells qui ens han donat una lliçó. Us pode
Xarxa de ParcsArribada la primavera tots els éssers vius s’activen. La vida sembla explotar, les floracions ens acoloreixen el paisatge i el dia s’allarga. La temperatura puja i es mouentre els 15 i 25 graus, ideal
Xarxa de ParcsL’ANTONIO ENS ARRODONEIX LA DARRERA EXPERIÈNCIA CALÇOTADA Estem acostumats que les persones que assisteixen a les nostres experiències són molt positives i gaudim tots plegats d’un dia al Parc de les
Xarxa de ParcsTot fent el passeig matinal he vist que els colitxos estan creixent entre les plantes del poniol. És urgent d’alliberar el poniol d’aquesta planta “okupa” Els colitxos una herba espontània amb tanta v
Xarxa de ParcsA la nostra passejada matinal hem començat a veure les primeres farigoles florides. Les farigoles i les violes ens són senyals inequívocs que comença la primavera….Anem preparant la festa de les farig
La formatgeria de Tona fa anys que ens encarrega una fórmula d’herbes especialitzada per als seus formatges.
Hem signat un acord amb la Fundació Sant Tomàs d’Osona per aplicar la nostra pols de sajolida a les seves bosses de patates fregides.
Fa més d’una dècada que cultivem en ecològic plantes aromàtiques i medicinals per a Provital, un dels laboratoris d’extractes vegetals de referència del país.